Sabores del Alma

Ahora si me tardé en escribir, y no saben como extraño poder expresarme y compartir mis recetas. Este tiempo que no escribí fue porque hice un viaje corto a mi hermoso México, aproveché el periodo vacacional para darme una empapada de mi cultura, del amor de mi familia, de poder recordarle a mi cuerpo y a mis sentidos todo lo que es México. Y como todos sabemos mi pais esta atravesando por un momento muy difícil, la inseguridad, la violencia y la falta de educación ha provocado inseguridad y miedo. Quizás esta fué la primera vez que viajo con temor y tomando muchas precauciones, sobretodo por mis pequeños. Por otro lado, experimenté lo más hermoso de nuestra gente también; el servicio es espectacular, mi primer desayuno en un hotel de la Cd. de México me hizo estar orgullosa de mi raza. Todos tan amables, tan abiertos, amistosos, platicadores, serviciales, siempre con una sonrisa.... - señora ¿cómo amaneció?, ¿qué le ofrezco? - wow, eso no se ve ni se verá en este lado del mundo,...

Hay un dicho que dice: El que busca, encuentra. La semana pasada tenía el antojo de preparar una Sopa de Pescado, no recordaba tener ninguna receta especial, y cuando tuve un tiempito volví a mi caja de recetas y sorpresivamente encontré unas notas que tenían los ingredientes para hacer la sopa. ¡No lo podía creer! La verdad, por más que leí los ingredientes y las notas, no pude acordarme de donde salió o quien me la dió. Lo único que puedo reconocer es la hoja en donde esta escrita, era de una agenda que una amiga me regalo, y eso quiere decir que yo vivía en México en ese entonces. Podría haberme puesto de detective y averiguar de donde vino pero la verdad yo se que las cosas pasan por algo y aveces es mejor aceptar que vienen solas y por alguna razón. Así que me dí manos a la obra y comencé a armar bien la receta, ya que las notas solo contenían los ingredientes. De pronto me vino a la cabeza que esta receta no solo había estado en mi caja por casualidad; esta nota me traía un m...

Por mucho tiempo me pregunté ¿cómo hacen las mujeres que trabajan para tener todo organizado en casa? ¿hacer tarea con los hijos? ¿atender al marido? ¿estar arregladas y al mismo tiempo salir a tirar la basura?... es admirable lo que muchas mujeres hacen por salir adelante. Son muy afortunadas las que tienen o hemos tenido ayuda en casa. La vida es mucho más fácil y llevadera cuando podemos delegar ciertas tareas que quitan mucho el tiempo. Lo más importante es poder dedicarnos a nuestra familia, y sin esta ayuda es realmente agotador. Ahora que comencé este proyecto de repostería me he dado cuenta de cuan difícil es llevar un hogar y al mismo tiempo un trabajo; balancear mis tiempos, y darme un respiro de vez en cuando. De todo lo que, como mujeres, tenemos ¨responsabilidad¨ de hacer... y esa palabra entre ¨ ¨ comillas nos la ponemos nosotras mismas,  ¿quién determino que las labores domésticas serían llevadas a cabo por las mujeres? ¿quién dijo que tenemos la responsabilida...

Hay eventos en nuestra vida que nos marcan de una manera muy especial. Algunos son momentos llenos de felicidad, otros son dolorosos y difíciles de superar, pero todos nos hacen cambiar la percepción de nuestra vida. Esta semana un desastre natural devastó un pais, tomó por sorpresa a mucha gente inocente y nos demostró que no somos nada ante su magnitud y poderío. Cuando estaba viendo las primeras imágenes del terremoto y tsunami en Japón me pareció como si fuera una de esas películas apocalípticas, no podía creer que la fuerza del mar fuera tan devastadora. Despúes con el tiempo han venido las cuentas de los daños, el número de gente fallecida y los desaparecidos. Soñe toda la noche con caritas de niños desesperados, aterrados. Y la pregunta de ¿cómo se puede vivir después de esto? ¿cómo o por donde empezar de nuevo?...Lloré tanto al ver tal devastación; y claro que recordé todo lo que viví en el terremoto del 85 en la Cd. de México, pensar que este terremoto fué 30 veces más p...

¿Y cómo no tener que decir algo en el Día Internacional de la Mujer? Cuando era una adolescente pasaba por mi cabeza muy frecuentemente la idea de tener más ventajas si hubiera nacido siendo varón, sobre todo en esa edad, en la cual a las mujeres nos cuidan mucho más en nuestras casas. Yo tengo 2 hermanos mayores, mi casa siempre estaba llena de sus amigos, y recuerdo que desde muy chica mi mamá me pedía que me comportara como una ¨mujercita¨ - cierra las piernas- , -siéntate bien-, -no digas malas palabras-, -no te lleves pesado con los hombres-, etc. Lo malo de tanta restricción terminó en que a muy temprana edad se me desarrollara el gusto por el género masculino; pero además de todo, descubrí que ser mujer tenía sus ventajas, mi feminidad comenzó a gustarme y de pronto ya no hubo quien me parara, y decidí que yo podía hacer lo que yo quisiera si me lo proponía, y a si fue. No hay que ser feministas para sentirse más mujer, al contrario. En el momento que uno se admite tal y c...

Pues ahora si los he extrañado mucho. Siento mucho la tardanza en escribir otra receta, pero para contarles un poco, acabamos de iniciar un pequeño negocio de mesas de postres, más bien, nos especializamos en hacer cake pops y cupcakes, ahora el tiempo se nos va en hornear y decorar. Bueno, esta receta de Pollo tiene mucho que ver con lo que pasa en la vida de muchas personas. Para mucha gente es muy fácil ir al supermercado y comprar uno ya hecho, aunque siempre tenga el mismo sabor y la misma consistencia, la facilidad de ir a comprarlo y comer al momento es una tentación. Cuantas veces decidimos tomar el camino fácil y rápido para salir de una situación, y cuantas veces no nos detenemos a pensar que un esfuerzo pequeño significaría un gran beneficio en nuestra vida. Estoy tan aterrada del desperdicio tanto económico como material de cada ser humano. La mercadotecnia se ha apoderado de nuestras decisiones, con el pretexto de agilizar nuestra vida, de ponernos al día con la tecn...

Esta vez la historia de la receta tendrá que ser en dos idiomas. Nada fuera de lo normal, así es mi vida desde hace 14 años, Bilingüe. ONCE UPON A TIME... One day I met somebody, I never never expected that this man was going to be in my life forever. First of all, He was an american and I was mexican... not a very good combination especially when both are passionate about our countries, stubborn and very strong personalities... not a match. But here we are, 14 years later, the american and the mexican, always defending their point of view, but loving each other so much. So many people ask me how is that we are together being so different? And I think the secret is that I admire and respect him so much, and He let me be who I am, He supports me in every way, He admire me too. We are not the perfect match, we do have very different personalities, but the strong base of our relationship is LOVE, RESPECT, ADMIRATION, SUPPORT, FREEDOM... and these keep us going. Funny enough,...